Cannabisküche und ihre Grundkonzepte zum Kochen mit Cannabis

Cannabisküche und ihre Grundkonzepte

Das Kochen mit Cannabis erfreut sich in der kulinarischen Welt immer größerer Beliebtheit. Dies liegt daran, dass es relativ einfach ist, die Eigenschaften von Cannabis in einige Gerichte zu integrieren. Außerdem, Die Wirkung der Pflanze kann intensiver und langanhaltender sein, wenn sie eingenommen statt inhaliert wird

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Um Cannabis in der Küche nutzen zu können, sind jedoch einige Grundkenntnisse erforderlich, um seine Vorteile optimal nutzen zu können. Hier verraten wir Ihnen einige wichtige Aspekte, die Sie vor dem Einsatz der Kochmütze beachten sollten.

Wie man Cannabis in der Küche verwendet

Das erste, was Sie wissen sollten, ist, dass die rohe Pflanze allein keine besondere Wirkung oder Geschmack hat. Um seine Eigenschaften nutzen zu können, müssen wir es durch einen Prozess namens „Decarboxylierung“. Durch die Decarboxylierung Ihrer Blüten aktivieren Sie die psychoaktiven Eigenschaften der Pflanze durch Hitze.

Marihuana decarboxylieren

Obwohl es sich um einen komplexen Namen handelt, versichern wir Ihnen, dass der Decarboxylierung von Marihuana Es ist ganz einfach und Sie können es zu Hause machen. Sie müssen lediglich eine ausreichende Temperatur aufrechterhalten, um die nicht benötigten Partikel zu entfernen, ohne die Integrität der Pflanze zu beeinträchtigen. Wir empfehlen, den Ofen bei einer Temperatur zwischen zu verwenden 90° und 115° C.

Kann Legen Sie die Pflanzenknospen gleichmäßig verteilt auf ein Tablett und verlasse sie im Ofen erhitzen 40 Minuten. es ist wichtig Rühren Sie das Gras alle 10 Minuten um um Verbrennungen zu verhindern und die größtmögliche Menge an Terpenen sicherzustellen. Sobald unsere Knospen decarboxyliert sind, können sie mit anderen Zutaten vermischt werden.

Das nächste, was Sie beachten sollten, ist Folgendes Die Wirkstoffe der Pflanze sind hydrophob. Das bedeutet, dass sie nicht wasserlöslich sind.Deshalb verzichten wir in unseren Rezepten darauf, sie mit der Vitalflüssigkeit zu vermischen.Glücklicherweise, Cannabis ist fettlöslich, wobei Wir können es mit fast jedem Fett tierischen oder pflanzlichen Ursprungs mischen. Auf diese Weise können wir Nutzen Sie seine Eigenschaften und sie in verschiedene Gerichte einbauen.

Kochrezepte für Cannabis

Bevor wir einige davon teilen unsere Cannabis-RezepteFavoritenWir möchten Ihnen erklären, wie Sie verschiedenen Fetten die Eigenschaften von Cannabis verleihen können. Nachfolgend zeigen wir Ihnen, wie Sie Olivenöl, Kokosöl, Butter und Cannabisbutter zubereiten.

Cannabis-Olivenöl

Lass uns mit dem gehen Rezept für Cannabis-Olivenöl. Zur Vorbereitung zwischendurch Für 500 und 700 ml Öl benötigen Sie 20 oder 25 Gramm Cannabis. Zerkrümeln Sie die Knospen in eine Glasflasche und gießen Sie das Öl darüber. Bewahren Sie die Flasche an einem kühler und dunkler Ort für mindestens 2 Wochen so dass die Terpene in das Öl imprägniert werden.

Nach Ablauf dieser Zeit können wir mit dem Öl Dressings, Salate und verschiedenste Rezepte zubereiten. Wir empfehlen Sie weiter vermeide das Benutzen in Gerichten, deren Zubereitung es erfordert Temperaturen über 115° C, da es seine Eigenschaften verlieren könnte.

Cannabis-Kokosöl

1. Pro 400 Gramm Kokosöl benötigen Sie 50 Gramm Knospen.
2. Das Öl auf kleiner Flamme erhitzen, bis es schmilzt.. In der Zwischenzeit können Sie Mahlen Sie die Knospen Verwenden Sie eine Mühle oder, falls dies nicht möglich ist, eine Mühle. Dieser Schritt ist optional, wir empfehlen ihn jedoch, da er die Extraktion aller Cannabinoide erleichtert.
3. Dann musst du Mischen Sie die pulverisierten Knospen mit dem aufgelösten Öl. Wenn Sie sich für die Verwendung ganzer Blüten entschieden haben, stellen Sie sicher, dass das Öl diese vollständig bedeckt, um eine bessere Extraktion zu gewährleisten. Es ist wichtig, dass wir beim Mischen beider Zutaten darauf achten, dass die Die Temperatur überschreitet niemals 115° C.
4. Wenn Sie eine homogene Mischung erhalten, müssen Sie hinzufügen 1,5 Liter destilliertes Wasser zur Zubereitung und erhitzen Sie die Flamme. Decken Sie den Topf ab, damit das Wasser austritt Kochen und helfen dabei, überschüssiges Chlorophyll und andere Verunreinigungen herauszufiltern. Lassen Sie es mindestens kochen 30 MinutenReduzieren Sie nach dieser Zeit die Flamme und Weitere 4 Stunden kochen lassen.
5. Rühren Sie die Zubereitung alle halbe Stunde um, damit sie nicht anbrennt.. Nach 4 Stunden können Sie die Hitze ausschalten und das Ganze ruhen lassen Anschließend abseihen und im Kühlschrank abkühlen lassen bis es fest wird.
6. Nach dem Abkühlen, Überschüssiges Wasser trennt sich von unserem Cannabis-Kokosöl und wir können es problemlos verpacken.

Cannabisbutter

1. Erhalten 500g von Cannabisbutter wir werden dazwischen brauchen 10 und 20 Gramm Knospen.
2. Zuallererst müssen wir Kochen Sie unsere Knospen in 1 Liter Wasser bei sehr schwacher Hitze. Auf diese Weise werden wir überschüssiges Chlorophyll und mögliche Verunreinigungen unserer Pflanze los.
3. Sobald die Knospen gekocht sind, Wir schmelzen die Butter im Wasserbad damit es nicht anbrennt.
4. Während, Die Knospen fein hacken und mit der aufgelösten Butter vermischen. Wenn Sie bemerken, dass Ihre Butter eine Weile braucht einheitliche grüne Farbe, werden Sie wissen, dass sich die Trichome vollständig aufgelöst haben.
5. Der nächste Schritt besteht darin, a zu verwenden Feines Sieb, um die Mischung zu sieben und überschüssiges Material zu entfernen. Jetzt müssen Sie nur noch warten, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, und dann kalt stellen und verfestigen.

Sie können ähnliche Prozesse durchführen, um Cannabinoide an fast jede Art von Fett zu binden und es dann zum Kochen zu verwenden.

Kochen mit Marihuana

Jetzt verraten wir Ihnen einige unserer Lieblingsrezepte, die einige der Fette enthalten, deren Zubereitung wir Ihnen bereits beigebracht haben.

Cannabis-Pizza

Zutaten

• Sie benötigen Backmehl (170 g)
• feines Meersalz (5 gr)
• Trockenhefe (1 gr)
• Wasser (100 ml)

Für den Belag empfehlen wir:

• Tomate (150 gr)
• Mozzarella (100 gr)
• Basilikum
• Parmesan
• 20 g Cannabisöl.

Marihuana-Pizza-Rezept

1. Erste Wir mischen Mehl und Salz und befeuchten die Hefe mit Wasser und wir fügen es nach und nach der Mischung hinzu.
2. Sobald alles integriert ist, fügen wir das hinzu Öl hinzufügen und ruhen lassen, bis der Teig es vollständig aufgenommen hat.
3. Wir kneten gut durchkneten und den Teig in einer abgedeckten Schüssel aufbewahren 24 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.
4. Nach dieser Zeit können wir Den Teig ausdehnen und Tomatensauce, Käse und Basilikum hinzufügen.
5. Im Ofen bei maximaler Temperatur 12 bis 15 Minuten backen. und Sie werden eine köstliche magische Pizza haben.

Fisch mit Cannabispüree

Zutaten

• Wir verwenden Seehecht (200 gr)
• frischer Spinat
• Milchcreme
• Zitrone (1)
• Salz
• Pfeffer
• Cannabisbutter (20 gr)

Fischrezept mit Marihuana

1. Wir werden anfangen Blanchieren von Spinat, um Chlorophyll zu aktivieren und die Farbe und Textur der Pflanze zu erhalten.
2. Wir fügen das Salz, die Sahne und einen Teil der Cannabisbutter hinzu zu unserem blanchierten Spinat.
3. Wir können einen Minimixer verwenden, um alle Zutaten zu verarbeiten, bis wir das erhalten Textur eines Pürees.
4. Wenn wir Fisch mit Haut verwenden, ist es notwendig, welche zuzubereiten Oberflächliche Schnitte mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Wir bereiten eine vor Mit der restlichen Cannabisbutter in einer Pfanne erhitzen und wir kochen den Fisch darin.
6. Zum Anrichten zunächst das Püree und den Fisch mit der Haut nach oben darauf legen. Vervollständigen Sie das Rezept mit Zitronenschale und genießen Sie ein einfaches, aber köstliches Gericht.

Cannabis-Zitronenkuchen

Zutaten

• Für das Törtchen benötigen wir Mehl (200 gr)
• Zucker (100 gr)
• Salz (3 gr)
• Ei (1)
• Cannabisbutter (100 gr)

Die Füllung erfordert:

• Zitronensaft (70 ml)
• Zucker (80 gr)
• Zitronenschale
• Eier (2)
• Eigelb (2)
• Geschmacksneutrale Gelatine (2 Esslöffel)
• Cannabisbutter (100 gr).

Rezept für Zitronen-Maria-Kuchen

1. Wir beginnen mit dem Törtchen und Wir werden einen manuellen Mixer verwenden, um alle trockenen Zutaten gut zu vermischen.
2. DannDie Butter dazugeben und mit den Händen verkneten. bis eine homogene Mischung entsteht, Wir fügen das Ei hinzu und wir kneten
3. Geben Sie den Teig in eine Tüte und lassen Sie ihn stehen Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und In einer Form ausbreiten und für 20 Minuten bei 120° in den Ofen stellen C.
5. Für ihn Füllen, Saft und Zitronenschale im Wasserbad erhitzen. Wir fügen die Gelatine hinzu und gut vermischen, bis es vollständig aufgelöst ist. Wir integrieren die Zucker hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
6. Nehmen Sie die Mischung aus dem Wasserbad und geben Sie die Eier hinzu., müssen Sie schnell mischen, um die Temperatur der Mischung zu senken.
7. Fügen Sie nach und nach die Cannabisbutter hinzu. und mischen, bis alles integriert ist.
8. Die Füllung über das Törtchen gießen Und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, danach ist Ihr Kuchen fertig.
9. Sie können dieses magische Dessert mit Eis begleiten und mit Minzblättern und mehr Zitronenschale dekorieren.

Cannabis-Trüffel

Zutaten

Die Zutaten, die wir verwenden werden, sind:

• süße Kekse
• Karamell-Sauce
• Kakaopulver
• Schokoladenstückchen

Rezept für Cannabis-Schokoladentrüffel

1. Wir beginnen damit, die Kekse sehr gut zu zerdrücken, bis sie zu Pulver werden.
2. Wir werden die restlichen Zutaten und Cannabisbutter (20 g) hinzufügen.
3. Wir mischen alles, bis eine homogene Masse entsteht, die wir in kleine Kugeln portionieren können, die wir mit Kakaopulver bestreichen.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Wirkung von Cannabis bei Einnahme in der Regel stärker und länger anhaltend ist, als wenn wir es inhalieren. Es ist auch wichtig zu wissen, dass beim Verzehr von Cannabisnahrung die Wirkung 2 bis 4 Stunden nach dem Verzehr auftritt. Die Dosierung variiert je nach den Eigenschaften des jeweiligen Gastes und ist wichtig, um mögliche unerwünschte Nebenwirkungen zu vermeiden.

Guter süßer Rauch!

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